赣州瑞兴食用化工有限公司Ganzhou Rui Xing edible Chemical Co., Ltd.
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 采购餐饮配料、食品原料、食品添加剂、调味品、烧烤配料、卤水配料、香精香料等，欢迎选择江西赣州瑞兴餐饮配料公司! 赣州瑞兴食用化工有限公司是一家具有独立法人资格的有限责任公司，是赣南较早从事食用化工原料的公司之一，主要经营是食品原料、食品添加剂、调味品等餐饮配料。 在各大品牌厂家的大力支持下及公司全体员工的共同努力下，我司多次获得品牌优质经销商称号。以市场为中心，服务客户，充分利用赣南特定的地理位置优势，致力于推介优质产品。 今后，我司还将不断地改善经营设施，加强管理，不断提高员工业务能力、拓展业务范围。我们热切的希望得到朋友---您的支持!希望能有机会为您服务。  一、原辅材料： 拉肠粉：1斤、澄粉：0.5斤、水：3斤、油：10克、盐：5克［手磨米浆：米：1斤、澄粉：0. 2斤、油：10克、盐：5克、水：3斤］ 二、肠粉制作： 1、拉肠粉：1斤、澄粉：0. 5斤、盐：5克、油：10克、加入：3斤水（分次）搅拌均匀成粉浆。 2、取平底蒸盘，在盘底刷少许食用油，倒入薄薄一层肠浆（约厚：2.5亳米）再加入肉片或鸡蛋等，蒸锅水开后放入蒸盘隔水蒸2分钟左右即可。 3、取出蒸盘用刮刀卷起、装碟后淋上调制好的调味汁即可食用。 注：(1)调味汁制作： 将生抽：1斤、老抽：0.3斤、冰糖：0.5斤、肠粉汁调味料：15克、鱼露：5克、盐：5克、鲜味素：1克、老母鸡香粉：5克、香菜水：约1. 7斤。先将冰糖溶化依次加入余下配料搅拌均匀，烧开再煮1-2分钟即可。 (2)香菜水制作： 香菜：0.5斤、虾米：1两、红萝卜：2两、八角、花椒、香叶、姜、蒜等少许，加水：2斤，温火熬煮至1. 7斤即可
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